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锅包肉的做法最正宗的做法,锅包肉的做法,锅包肉的家常做法,锅包肉怎么做好吃[组图]

互联网 2020-10-21 20:34:27

3.将淀粉放少许清水用手抓匀,一定要干一些,因为腌好的肉片也会出汁,合适的淀粉糊程度为抓到手里淀粉糊会很缓慢的流下,而不是快速流下(过程图里的样子),一定要用手来抓糊,因为水少,淀粉会感觉很有阻力,用手会将淀粉糊搅开,也可以再加一点点的食用油,会让炸好的外皮更酥脆和光滑。4.将淀粉糊倒入肉片中轻轻抓匀使肉片均匀地裹满淀粉糊,裹好的肉片抓起来会看见明显的淀粉糊(过程图里的样子),如果上面挂不上淀粉糊说明淀粉糊太稀了,可以再加入一些干淀粉抓匀。

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