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粉蒸肉的做法最正宗的做法,大厨教你制作正宗的粉蒸肉,做法特别的简单,看着就不断的吞口水

互联网 2020-10-23 15:46:52

大厨教你制作正宗的粉蒸肉,做法特别的简单,看着就不断的吞口水!粉猪肉大家都吃过吗?相信大家吃过一次粉蒸肉后的话,就会被他圈粉了,我其实非常的喜欢吃粉蒸肉,不知道大家知道不知道月亮馍,里面夹的就是粉蒸肉,但是我想给大家介绍的这个粉蒸肉和月亮馍里面夹的粉蒸肉还是有区别的,其实粉蒸肉也是有不同口味的,像是五香的,孜然的,原味的等等,其实做这种口味的也非常简单,你喜欢哪种口味儿就往面里面放入什么口味就可以了。

我这个粉蒸肉是跟着婆婆学的,我嫁过来以后,婆婆就给我做了他拿手的粉蒸肉给我吃,我光看他做好的粉蒸肉的外观,就不断的吞口水,后来我尝了一口,这个是特别的好吃,我以前是不喜欢吃粉蒸肉的,但是自从吃过婆婆的这款粉蒸肉以后,就被他圈粉了,后来我又跟婆婆学习了这个粉蒸肉的制作方法,其实这粉蒸肉的制作方法,真的非常的简单,不管你是不是厨房小白,都可以试着做做这个粉蒸肉,基本上是零失败,如果你有做成功的话,记得点赞收藏哦。

下面我就给大家说一下,制作粉蒸肉的食材,我们需要准备猪肉和大米,然后还有八角,桂皮,辣椒等等调料,首先我们先准备适量的大米放入锅里面,在这我们就可以开始进行炒大米了,我们开成小火,慢慢的用铲子进行搅动,而且我们炒大米的时候一定要把握好火候,一般来说,一定要火调的小一点,另外我们还需要非常的有耐心,等到我们锅里面的大米慢慢炒出香味的时候,这时候就可以了,我们炒制的时候千万不要太着急,如果我们把大米炒焦了话,也会影响我们粉蒸肉的口感。

然后等到我们锅里面的大米炒出香味的时候,然后我们再往里面放入一些,桂皮,八角,陈皮等调料,但是我们放的量不要太多,适量就非常可以了,然后我们再把我们刚刚床上的大米放进准备好的香料盘里面,用筷子不断的搅动,让我们的香料在特别烫的大米中完全释放出来,等到我们那香料的香气释放出来以后,我们再往里面倒入适量的黄豆,接着开小火,慢慢的炒,等到我们的黄豆炒得酥脆的时候,并且我们的黄豆开始慢慢飘香,这时候我们的黄豆就炒好了。

等到他们都放凉之后,然后我们就可以把它打成粉末了,或者我们把它弄成面状,我们把它打碎之后,我们再买来五花肉,我们将五花肉的皮刮掉,并且洗干净,然后我们再把它放进盆里,往里面撒入姜末,再往上面淋上少量的老抽和酱油,家里面如果有味极鲜的话,撒上一点味极鲜,然后我们再加入适量的盐和鸡精,胡椒粉我们也要添上一点,再加入少量的白糖和料酒,用筷子搅拌均匀之后,等到我们的五花肉完全入味,这样我们就可以正式腌制我们的猪肉了。

腌好之后,我们再往里面倒入我们刚才磨好的粉,搅拌均匀,再加入开水搅拌好。然后我们每12个放在一个袋子里面扎紧放进蒸笼里面蒸,蒸好之后,我们的粉蒸肉就算制作完成了,虽然没有特别的好看,但是味道却是非常的香,味道进入鼻孔里面就会忍不住流口水,你也可以把它做成不同味道的粉蒸肉,喜欢吃粉蒸肉的同志们,千万不要错过喽。

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