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沙姜鸡的正宗做法,沙姜鸡正宗的制作方法,色泽金黄,肉质细嫩可口!

互联网 2020-11-01 00:12:33

沙姜鸡是广东的名菜,我一直都超喜欢沙姜的菜肴,这样做出来的沙姜鸡,肉质细嫩可口,食而不腻,骨脆而香,而且营养美味,主要是方法简单易做哦!选鸡也非常重要,今天这个是自家散养的,味道就更不用说了。

材料:本地鸡一只、沙姜3粒、盐、糖、油

做法:将本地鸡洗干净,砍掉鸡脚,擦干水分

将沙姜洗净切末,加入盐,糖,花生油拌匀

将沙姜均匀抹在鸡身上,稍加用力按摩使鸡入味,剩下的沙姜调料放入鸡肚子内,放30分钟使鸡入味

将腌好的鸡放在电饭锅内,按下煮饭键,跳闸后,把鸡翻面再次按下煮饭键,反复3次鸡基本上就熟了

把电饭锅里焗出的鸡油,倒一点在小碗里,加点沙姜末,糖,蒸鱼豉油做成蘸料

沙姜鸡成品图

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