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沙县小吃哪里最正宗,去沙县 吃最正宗的沙县小吃

互联网 2020-10-24 08:13:42

沙县本是中国广袤大地2856个县级行政区域中平凡的一个,但因为有了一样东西,使沙县成为福建省在全国乃至全世界最闻名的一个县,那就是众人皆知的沙县小吃。

沙县小吃在全国流传开来,是近十几二十年的事情。去沙县吃真正的沙县小吃是许多福建人乃至外省朋友的周末心愿,在这里,才能明白什么是真正的沙县小吃。

贴士:

自驾:从福州荆溪高速口上高速,沿福银高速两个小时就到了南平,转三明南昌方向,到际口枢纽沿去沙县指示牌转长深高速,再开不到十分钟就到沙县出口,从福州出发全程大约两个半小时。

动车:从福州乘动车到三明北站。

【小吃文化城】

【小吃文化城】

沙县政府为了方便游客,专门在高速的出口开设了一个规模颇大小吃文化城,把沙县有名气的小吃都集中于此地,但如同福州安泰楼、成都龙抄手和上海城隍庙一样,小吃城往往当地人是不屑吃的,因为那些不能代表沙县小吃真正的味道和水准,但即便如此,周末时候,这里也是人满为患。

地址:小吃文化城位于沙县高速出口附近。动车站坐7路公交车直达小吃城。

  【李记沙县小吃】

【李记沙县小吃】

【李记沙县小吃】

这家李记,就是当地最有名的小吃店,据说原先是肥姐的地盘,后来肥姐搬走了,李记来了,李记生意一下子红火起来,各方面都超过肥姐许多。来这吃不但有懂行的外地游客,也有许多当地人,这就对了,当地人爱去的地方才是真美食的。

    很热闹的摊子挤满人,很佩服小妹们的记性,你点什么都不会给你上错。这些才是真正的沙县小吃名目,吃了这么多年,我才知道沙县小吃根本没有炖罐,那些沙县店难吃的尽是味精味炖罐就因为经营者觉得拌面扁肉利润低微,炖罐来钱快,所以才搞的,自然也就冲击影响了沙县小吃招牌。

推荐菜品:豆干、锅贴、芋饺、煎米冻、牛肉汤、酸辣汤

地址:李纲中路,沙县悬索桥对面,文昌三圣庙附近。

【阿素米冻皮】

【阿素米冻皮】

【阿素米冻皮】

米冻皮。沙县人把做米冻说为写米冻,写有绕圈子的意思,锅水烧开,把磨好米浆徐徐倒入,用一细木棒在锅中不停搅拌,画出一个个圆圈,米浆写均匀后,倒入炊具,猛火蒸熟,冷却即可食用,口感上外形上酷似客家的簸箕板或粤菜肠粉。

    沙县小吃主料是大米和黄豆大豆,米粿。米粿是把蒸熟的梗米放在石臼用木槌一锤一锤打出来的,皮有韧劲。这些米粿的做法就带有浓厚的客家饮食风格。

推荐菜品:米冻皮、米粿

地址:李记沙县小吃后面

【阿狗烧麦】

【阿狗烧麦】

【阿狗烧麦】

一个小桌子,一个木桶,一张招牌,这是沙县非常有名的阿狗烧麦。沙县烧麦确实与众不同,首先外皮是面粉加木薯粉,看起来晶莹剔透,内馅内容分明,其次馅是粉丝加肉,不是其他地方的蔬菜加肉,再三,吃的时候要蘸豆豉油。

推荐菜品:烧麦

地址:阿素米冻皮再往里。不过据说这家阿狗烧麦并不是特正宗,只是阿狗授权,正宗的在李记那巷子里。交通局的阿狗烧麦是阿狗老板儿子开的。

【庙门扁肉】

【庙门扁肉】

【庙门扁肉】

【庙门扁肉】

【庙门扁肉】

庙门扁肉是沙县最有名的小吃店,沙县国土资源局对面,这家的庙门扁肉是总店,是生意最好最正宗的。许多游客来沙县是冲着它来的,扁肉在北方叫馄饨,在四川叫抄手,在台湾叫扁食。

其实在沙县人眼里,每个人都有自己爱吃的拌面扁肉摊,不一定就是李记或者庙门,因为拌面扁肉伴随着他们长大,在他们的记忆中留下了很深的烙印,这烙印有的不一定是风味,而是友情、亲情或爱情。

推荐菜品:扁肉、拌面

地址:建国路,沙县国土资源局对面

【长春美食园】

【长春美食园】

【长春美食园】

【长春美食园】

许多人说沙县只有小吃没有大菜。这里是沙县除了街头小吃外其他种吃法,把难登大雅之堂的小吃装盘艺术化,即成大菜。

   豆腐丸:鲜豆腐加鸡蛋木薯粉葱头胡椒粉搅成糊状,汤勺舀起,包入肉馅,投入水中文火慢煮,浮起捞出备用,再做高汤,投入豆腐丸,煮熟即可,莆田也有类似做法。

   华山扁肉:不逊庙门,看来沙县扁肉真的是高手如云。

推荐菜品:豆腐丸、华山扁肉、水煮鸭胗

地址:华山东路华山家园附近

一个有美食的地方才是有文化的地方,兵荒马乱之处是出不了美食的。沙县小吃会驰名天下,和当地人爱吃有很大关系,郑湖的板鸭、南霞的泥鳅粉干、高砂的腌咸菜、富口的苦笋、大洛的苦菜,这些招牌都是当地人慢慢吃出来的。

有时间来沙县的话,就不要去小吃城随便果腹,走两步,沙县并不大,吃吃李记,吃吃庙门,这些才是舌尖上的沙县。

沙县小吃图文来源:吃遍福州的马语——舌尖上的沙县

    【沙县旅游攻略】

虽然沙县以小吃闻名于世,但除了正宗小吃,沙县也有不少不能错过的旅游景点。

【沙县二十八曲】

【沙县二十八曲】

二十八曲位于县城东郊,越过东溪桥,仙舟岛东面,与县城相距2.5公里,海拔351.4米,山高陡峭,古人依山就势筑有一条石砌小道,全长702.80米,有二十八道弯,俗称“二十八曲”,游人拾级而上,居高远眺,极览城郊乡村,沙阳八景和县境诸名山等一览无余。

    沙阳八景之一的“十里平流”碧波滟滟绕过仙舟岛,于二十八曲山脚下成为一个弧形水面,每当瀛洲夕照,细浪翻红蔚为奇观。

贴士:城区内搭的士前往,大约10-15元。

【天湖净寺】

【天湖净寺】

【天湖净寺】

天湖净寺坐落于沙县夏茂镇南15华里的曹坑山山腰,俗称“曹坑庵”、“砂坑庙”。寺庙里几乎是女尼,来自全国各地,多时近200人,堪称沙县“女儿国”。寺庙里有严格的作息时间(凌晨3点起床,晚上8点就寝)。浓厚的宗教文化氛围和充满神秘色彩的女尼生活习俗吸引越来越多的人到此观光旅游。

贴士:

自驾车:沙县高速路入口——将乐/泰宁方向,进入际口枢纽——福银高速公路夏茂/顺昌方向——S304行驶约1.8公里——左转进入天湖净寺路。

【淘金山】

【淘金山】

沙县淘金山因山下溪流有人淘金而得名,又因山上曾驻扎过军队而叫屯军山。淘金山历史悠久,宋代宰相李纲、大理学家罗从彦、农民起义军首领邓茂七等都在这里留下了足迹。

    身长38米、高11米、宽10米的淘金山卧佛是目前全国最大的石雕卧佛之一。与4公里长的山体绿色大卧佛构成“佛中佛”奇观。

贴士:

的士:从沙县城区搭出租车前往,单程约25元。

自驾:京福高速公路沙县出口处(按照路标行驶)

门票:成人票价40元,学生票价25元

停车标准:免费

开放时间:早8:00——晚5:30

沙县旅游图文来源:沙县旅游局网站

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