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水蒸蛋,水蒸蛋不凝固的原因 水蒸蛋要蒸多久

互联网 2021-04-17 01:54:35
水蒸蛋不凝固的原因 水蒸蛋要蒸多久

时间:2020-02-11 17:50:29 编辑:本站整理 712

水蒸蛋是比较好吃的,水蒸蛋也算是家常菜了,那么水蒸蛋不凝固的原因是什么呢,水蒸蛋要蒸多久呢,下面整理了一些资料来看看吧。

水蒸蛋不凝固的原因 

1、可能就是在一开始打鸡蛋的时候没有将鸡蛋充分搅拌均匀,所以没有与水充分搅拌,所以不能形成凝固的水蒸蛋; 

2、是可能加入的水量过多了,一般只需加入大约是蛋液的1:1比例的水量,最多是1.5比例左右的水量,太多的话就不容易形成水蒸蛋; 

3、就是在一开始搅拌鸡蛋的时候务必要加入适量的盐,能够促进鸡蛋形成凝固的状态。

水蒸蛋不凝固的原因 水蒸蛋要蒸多久

水蒸蛋要蒸多久

一般在制作水蒸蛋时候都是蒸十分钟左右,这样的水蒸蛋蒸出来更加的爽嫩可口,如果想吃老一点的水蒸蛋,可以稍微延长一点蒸蛋的时间大约十二分钟十五分钟左右,不适宜蒸的太久,蒸太久就会影响口感,而且也容易将其中的水分烧干,这样就不会形成水蒸蛋。 

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蒸鸡蛋能用冷水吗

温水比较好。 不能用冷水,这样鸡蛋蒸不凝固的,好了还是水一样,如开水一放鸡蛋马上就熟了,也跟水一样,只能用一点点温度的水。其实蒸鸡蛋还是很简单的。 

水蒸蛋不凝固的原因 水蒸蛋要蒸多久

蒸鸡蛋怎么不腥

1、选择土鸡蛋 

鸡蛋的腥味主要是由于养殖场的母鸡基本上吃的都是不健康的饲料,而乡下母鸡是吃虫子和菜长大的,饮食非常健康,因此,其下的土鸡蛋鲜味浓,基本无腥味。 

2、挑出腥味重的物质 

将鸡蛋打到碗里的时候,鸡蛋下面有个白色物质,这个白色物质就是腥味最终的地方,只要用筷子挑出那个白色物质,鸡蛋做起来就不会腥了。 

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标签:水蒸蛋生活常识

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