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水煮玉米要煮多久,怎么煮玉米最好吃?

互联网 2021-04-14 03:53:43

玉米是一款很常见的粗粮,富含β胡萝卜素、膳食纤维、多种维生素和微量元素,营养丰富,口感不错,也是我家餐桌上的常客。

如果是吃玉米棒,无论蒸还是煮都非常美味,蒸的干爽一些,煮的会更入味一些。一般来说蒸的时候,我喜欢切块来蒸,更容易蒸熟。

除了简单的蒸煮玉米,我们还可以试试烤玉米、将玉米籽剥下来制作玉米烙、打玉米汁、做鸡蛋饼或者与其他食材一起烹饪菜肴都可以,选择多多,吃法丰富多样。

下面就分享3种玉米的其他吃法,希望大家喜欢!

奶香玉米汁

推荐理由:大家在外面吃饭的时候,发现外面的玉米汁又浓稠又好喝,香甜美味,在家总是打不出这种感觉,其实这里面是有小秘诀的,首先玉米要选择新鲜的甜玉米,除了以玉米粒为主料,还可以加入一些小米或糯米一起打成汁,口感会更浓稠好喝;而加入牛奶,则奶香味十足。

食材:

甜玉米粒:2量杯,小米:1/2 量杯,清水+牛奶:适量。

制作步骤:

1、将甜玉米剥一些玉米粒下来。

2、小米清洗干净。

3、将所有食材倒入豆浆机或带加热功能的破壁中,加入清水、牛奶各半,选择“五谷豆浆”功能运行一个程序。

4、一杯浓稠好喝的奶香玉米汁就做好了,想要口感更细腻,也可以过筛一次再品尝哟!

【玉米汁更浓稠好喝的小秘诀】

1、单独用甜玉米+水或牛奶打出来的玉米汁不够粘稠好喝,我们可以加入一些淀粉含量高的食材一起打,比如说小米、糯米、山药、大米饭、南瓜等,这样打出来的玉米汁更为粘稠好喝,顺滑可口,而且颜色也更好看。

2、甜玉米鲜嫩多汁,甜度更高,更适合打玉米汁,而糯玉米则更适合蒸煮食用。建议选择新鲜的甜玉米,而不要选择冷冻的玉米粒。

3、如果是不带加热功能的破壁机,打完以后需要再煮一下才能喝。

黄金玉米烙:

推荐理由:玉米烙色泽金黄,好吃脆香,在饭店里至少要18元一份。其实好吃的玉米烙在家制作其实也很简单,一根甜玉米,一颗鸡蛋,加点玉米淀粉,拌匀,在锅内煎至两面金黄,撒上适量白砂糖即可,喜欢的伙伴不妨复制一下这款美味点心哟!

食材:

甜玉米:1根,鸡蛋:1颗,玉米淀粉:适量,白砂糖:适量。

制作步骤:

1、甜玉米把籽剥下来,煮熟,捞出沥干备用。

2、打入鸡蛋、搅拌均匀,让每颗玉米籽均匀裹上蛋液。

3、放入适量玉米淀粉,拌匀至玉米粒裹上淀粉。

4、锅热倒入少量油,将玉米鸡蛋液倒入,铺平铺均匀。

5、观察鸡蛋液即将凝固的时候,均匀撒入适量细砂糖。

6、煎制表面金黄凝固,再翻面煎1分钟左右即可出锅!

7、用吸油纸吸取多余油分再品尝,口感更清爽哟!

锡纸烤玉米

推荐理由:吃腻了煮玉米,不如回味一下童年最爱的零食——烤玉米,那时候是直接穿好放在烧火的灶膛里烤,现在则可以用烤箱来复刻这款美味,喜欢的伙伴做起来吧!

食材:

甜玉米:2根,黄油:80g,蜂蜜、盐、黑胡椒、椒盐:适量。

制作步骤:

1、黄油融化,加入适量蜂蜜、盐、黑胡椒、椒盐调匀。

2、玉米洗净沥干水分,放在锡纸上。

3、玉米表面均匀刷上黄油蜂蜜水,然后将锡纸裹好,码在烤盘上。

4、在提前预热的烤箱中层,190度烘烤30分钟出炉即可。 (具体烘烤时间需根据个人烤箱脾气和玉米个头大小来调节。)

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