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正宗麻辣香锅,正宗麻辣香锅的做法_百科

互联网 2020-10-30 01:13:13

【自己】【动手】做麻辣香锅,酣【畅淋】漓。

木耳、腐竹【事先】用清水泡发,木耳【清洗】干净【后去】掉根蒂,撕【成小】块、腐竹切小段【其他】【各种】蔬菜【清洗】干净,该去皮【的去】皮,再改刀成块状或片状。

五花肉切片,、葱姜切片、切丝备用,香肠切片,蟹柳切段。【准备】【各种】调料,红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎。

烧【开一】锅水,【一小】勺盐,将【各种】蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也【一起】焯熟。

锅中放两勺油(【和平】时炒菜【差不】多【就好】),油烧热后,将剁【碎的】豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油。

放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随【自己】喜好),放入五花肉炒熟,【加入】葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒,【加入】蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒,【加入】蔬菜煸炒。

【最后】【根据】口感加点盐,辣椒油和花椒粉【即可】出锅。

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