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正宗麻辣香锅做法,【正宗麻辣香锅配方_麻辣香锅的菜有哪些

互联网 2020-10-23 16:29:46

香锅是较为知名的一道菜,它归属于四川菜,它的味儿十分的美味可口,口感也是较为变化多端的,食物配搭层面也较为随便,可以考虑大部分人的口味,此外麻辣香锅的烹制時间也是较为短的,一般来说制做三五分钟就可以起锅服用,也是许多年青人较为喜爱的一道菜,下边我们看来一下郑州市香锅的秘方。

香锅的菜有哪些

生产原材料疫苗

千页豆腐3块、豆腐干50克、圆葱一个半、香肠50克、藕80克、莴笋60克、鲜虾30克、香莱5克、香辣火锅火锅底料1汤勺、麻辣花生、孜然粉、大蒜各适当、生抽、油各1汤勺、盐适量

生产作法疫苗

1.千页豆腐、豆腐干、香肠各自切成片,藕削皮清洗切成片,莴笋清洗切条,圆葱清洗切条,虾仁解冻预留。锅中加点油,烧开后放香辣火锅火锅底料文火炒出香味。

2.放大蒜大受欢迎香,再放鸭胗炒3 分鐘上下,随后放进千页豆腐、豆腐干、香肠、圆葱、炒虾仁3 分鐘,再放进芹菜炒2 分鐘。

3.先后放进生抽、孜然粉和盐炒30秒,最终放进麻辣花生和香莱炒匀就可以。

作法二

食物

主要材料

后腿肉250g、圆葱150g、辣椒30g、尖椒30g、干子100g、连藕200g、马铃薯150g

辅材

芥花油2炒勺、生姜片10g、大蒜4瓣、香莱少量、香锅调味品35g

流程

1.将全部食物清洗,切完预留。

2.后腿肉清洗后煮至7完善,捞起来控干,再切成片。

3.锅热后倒1炒勺芥花油,放进煮开的小肉,煎煮双面发黄后盛起。

4.放进鸭胗,两面煎掉色后盛起。

5.土豆块:一样煎煮两面发黄后盛起。

6.再将干子也煎煮发黄后盛起。

7.最终,倒进辣椒、尖椒和圆葱,迅速煸炒后盛起。

8.锅中再添加1炒勺芥花油,放进生姜片和蒜沫进行爆香。

9.倒进35克上下的香锅调味品。

10.中文火炒成香气。

11.再将所述煎好的所有食物,倒进锅中。

12.煸炒匀称后,盛入石锅中,撒上少量香莱和白芝麻装点。

小提示

1、以上食物可随自身喜爱变更其他。

2、所备食物,需事前用沸水焯熟或煎炸熟。

3、香锅调味品是配制好的很齐备,因此 在绰水或炸好时不用再加上一切调味品。

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