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正宗臭豆腐制作,正宗长沙臭豆腐制作方法技巧 臭豆腐配方视频详细教程

互联网 2020-10-25 16:14:37

视频详细教程

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆 。不同于其他地方的臭豆腐,从颜色、气味上来比较,长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字,黑乎的颜色,初闻怪异的气味,亦臭亦香的特色更是独领风骚。

我们的制作资料真材实料、真技术,从臭水的制作,臭豆腐的研制,臭豆腐的上色方法,臭豆腐的煎制方法,小料的调配等等包含全套制作方法,配方精确到克。让您一就会,一学就懂!我们做到毫无保留,全部讲解,所有配料在市场上都能买到,味道包您满意!

本套配方主要内容简介

1:臭水的制作

2:臭豆腐的腌制

3:臭豆腐上色料水的制作

4:臭豆腐汤水的熬制

5:臭豆腐的煎制,等等......

正宗臭豆腐制作教程及配方

教程讲解的非常详细,全套教程没有餐饮经验的也能学会。认认真真看视频,多学习、多操作,熟悉之后就能开店使用。

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学员真实评价:

1:挺不错的,里面讲的很详细,多少克放多

少都说的很详细。

2:配方很实用,视屏讲解非常详细。该配方

做出的臭豆腐非常香口感特别好

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