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正宗羊汤馆,想开个羊汤馆,哪里的羊汤最正宗?

互联网 2020-10-29 06:18:26

要说正宗,哪里都有正宗的羊肉汤。

出名的很多,例如山东的羊肉汤,山西,河南,四川等地都有在本地响当当的明星羊汤馆,做的当然正宗地道,否则,很难立足更别说成为当地名片了。

不知道你在哪里开店,如果你要开店,笔者以为,先找对你们当地顾客喜欢的羊汤口味,这样说似乎比较笼统。

老湖西泥缸锅炖制羊肉汤每天羊拐骨卖得最好,所以汤才有保证新鲜山羊肉出锅沸腾的羊肉汤汤虽然不是太白,却味道香香,真材实料大炖全羊制作羊肉汤现宰新鲜羊肉纯羊骨头炖制这羊肉咋样汤卖完了,清锅老湖西羊汤

举例说说吧!你们当地认可的羊汤味道是什么口味?是羊杂汤还是羊肉汤?用碗盛汤还是用盆盛汤,还是用锅食用?

回答完这些问题,你也就基本了解的顾客的口味偏好。

至于你说正宗,究竟如何定义羊汤正宗?我的理解不知道是不是准确。

羊汤是否正宗通过两点来判断,第一:羊肉汤的味道有自己独特味道并且被大众认可,而且,口味成熟稳定,如果这个月鲜香汤白,下个月料味出头膻味腻口。

则算不得正宗。

第二,选用食材没有法则,随意性太强也不能做出美味羊汤。

为什么这样说呢?绵羊和山羊,老羊和羔羊煮出来的汤味道是有明显区别的。

如果,你开店,开店之前花点时间多了解一下你们当地的饮食爱好。然后在考察比较羊汤口味,名气和加盟似乎都不太重要,主要还是口味。

当然更不能相信广告,很多加盟总部为了圈钱故意夸大展现生意如何火爆,容易产生误导,显然,不要误入歧途。

开店的核心问题归根结底一句话:“凭口味说话”,羊汤馆没有过硬的口味,你说如何生存?

我的开店经验告诉我,货真价实,真材实料,少不欺老不瞒,就能长久,我开了30年羊汤馆生意依旧火爆。

我就认准“味道”和“诚实”,没有啥秘诀。

就说这些吧!

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