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正宗糟鱼的做法和配料,糟鱼的做法 如何做糟鱼好吃

互联网 2020-10-31 07:10:54

糟鱼的做法 怎样做糟鱼 如何做糟鱼 糟鱼的制作方法

糟鱼的做法和制作方法所需要准备的食材和调味料:鲜鱼 糟卤 酒 胡椒粉 淀粉。

糟鱼的做法和制作方法 如何做糟鱼:

1.将所有食材和调味料都准备好,待用

2.新鲜的鱼宰杀去鳞之后去腮去内脏,然后再清洗干净,再切成厚片

3.放入碗里,倒入少许料酒,撒些白胡椒粉涂抹均匀

4.然后腌制一刻钟,再倒入姜汁,然后将腌制好的鱼肉擦干水分

5.拍一些淀粉,少许油倒入锅里,再放入鱼肉将2面都煎成金黄色

6.全部煎熟之后晾凉,然后擦干油,倒入盒里

7.倒入可以淹没酒鱼肉的酒糟,放入冰箱冷藏一晚

8.吃的时候直接将鱼取出,你会发现糟卤会成鱼冻,这是因为鱼皮含胶质,这样吃更美味。

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