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正宗糖醋里脊,这样做糖醋里脊,外脆里嫩,在家就可以做,不要在外面吃了

互联网 2020-11-01 00:38:37

相信很多人都非常喜欢吃糖醋里脊的,因为它的味道带着稍微的有一点酸,可能也因为它独特的味道,所以很多人都喜欢吃。

此图片来源于网络

但是想要做一个非常好吃的糖醋里脊,可能没有那么容易,它的汁非常的关键。而今天就和大家来说一个正宗糖醋里脊的做法,很多人都吃不够,如果你也喜欢吃糖醋里脊的话可以学习一下。我们先来处理一下准备好的里脊肉,先把它洗一下,然后切成小条,把它放到一个小碗里边。

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然后往里面打一个鸡蛋,可以往碗内倒入适量的料酒,稍微把肉腌一下。在腌好了之后我们往碗内放入适量的的面粉和红薯淀粉,并把肉和这些面粉搅拌一下。接着我们就可以来弄一个汁来,准备一个小碗,然后我们需要往碗内放入适量的盐,两勺醋、两勺白糖、一勺淀粉,都放好了之后,然后往碗里加入适量的水。

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然后搅拌一下,放在一旁备用。接着需要把我们准备好的葱切成葱末,姜切姜末,然后准备点番茄酱。这个时候找一个锅,然后把油倒进去,油温热了之后,把我们腌好的肉放进去炸。在炸的时候,我们一定要把肉一块块的放进去,并且一定要注意火的火候,然后肉有点发黄的颜色,就要捞出来,放在一旁放凉。

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放凉之后我们在倒一些油,油烧开了之后,再把肉倒进去炸一遍,这个时候肉表面就会非常脆了。这个时候肉就处理好了,然后再往锅里倒入少量的油,把姜末放进去炒一下,把番茄酱放进去。现在把之前调好的汁也放进去,再把我们炸好的肉也放进去搅拌一下,在食用的时候,我们可以放点葱末还有姜末。

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相信很多人都非常喜欢吃糖醋里脊的,因为它的味道带着稍微的有一点酸,可能也因为它独特的味道,所以很多人都喜欢吃。吃起来的时候味道是非常好吃的,又香又脆,所以如果你喜欢的话,可以在家尝试做一下。感谢你能够看完这篇文章,有什么想法可以在下方留言。

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