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正宗烤羊腿,京城最正宗的烤羊腿

互联网 2020-10-21 18:55:49
刁嘴馋丫头

❤️李敏镐

推荐理由推荐个和哥们喝酒的好地,在交道口北二条有一家 “张记烤羊腿”,一到饭点,吸引着四九城里的食肉客、聚会族,店里推杯换盏、大快朵颐,店外排着忠实的“长龙”,据说这家是京城最正宗的烤羊腿,甚至一些明星、球星都慕名而来。 京城最正宗的烤羊腿 张记烤羊腿

张记烤羊腿是一家了开了六年的老店,话说当年老板夫妻二人尝遍京城所有的烤羊腿,最后琢磨出自家独树一帜的口味。如今开了多家分店,在距离老店不过百米处的安定门内大街上开了总店,又大又敞亮,仿古式的建筑,露天的烤羊腿操作间让食客还没进门就已垂涎欲滴,进门后马上会被店里银闪闪的自酿啤酒设备吸引,这是和哥们拼酒的最佳聚点。

上桌后还在噼啪作响的烤羊腿已被烤出了脆皮,用老板订做的刀叉割一块肉,酥脆的外皮伴随着羊油的香,绵软细嫩的肉混杂着孜然等腌料的烈,充满了整个口腔!羊腿全是选用不超6个月的山西羊的前腿,均重3斤左右,售价50元一斤。凌晨上货后,趁着新鲜用店主老张研制的调料腌制近10个小时才能烤制。

烤鹌鹑和烤羊鞭也是店内热销品,鹌鹑肉瘦而不柴是男士佐酒的佳选。烤羊鞭反而是女士的最爱,炭炉上面烤着羊腿,下面烤着处理干净的鞭段,没有一点羊骚味,反而是胶原蛋白的化学反应造就了Q弹的口感,让所有女士将本应有的羞涩抛在了脑后。酱拌小萝卜、小葱拌豆腐等一系列店里的凉菜都是老板娘的私房手艺,老北京胡同里的味儿,爽口又家常。

店里的自酿德式黑啤15元一扎,黄啤12元一扎。黑皮入口后的余味有咖啡香,黄啤则有焦糖的香甜味,吃羊腿就啤酒实在太爽。还有自制山楂汁和自制酸梅汤,光看浓稠度就知道用料实在,就着羊肉开胃又生津。

TIPS:推荐:烤羊腿、烤羊鞭、酱拌小萝卜、烤鹌鹑。环境:干净整洁,抽风顺畅。服务:服务周到。交通:多条公交到达。综合:喝啤酒吃烤羊腿这里是京城最正宗的地方。

店铺信息

张记烤羊腿

地址:交道口南大街78号

时间:11:00 - 00:00

价格:90元

联系:010-84046623

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