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正宗烤羊肉串,正宗新疆烤羊肉串鲜嫩好吃的小秘诀-入厨必备常识-好菜杰

互联网 2020-10-26 23:37:30

新疆烤羊肉串在烧烤界独领风骚,以鲜美肥嫩的风格而驰名全国,可是你知道它鲜嫩好吃的小秘诀吗?!

1、烤羊肉串最好选用正宗的新疆羔羊肉,尤其是带点肥肉的羔羊后腿肉,烤出的羊肉串最为好吃,鲜美而肥嫩。

2、正宗新疆烤羊肉串的调味其实很简单,只用盐、孜然粉和辣椒粉调味就足够了,这样才能突出羊肉最本味的鲜美。

3、羊肉在烤制之前,要放入洋葱水中浸泡一段时间,这个步骤能有效去除羊肉的腥膻之味,并且可以让肉质更加鲜嫩。

正宗新疆烤羊肉串鲜嫩好吃的小秘诀

以上就是新疆烤羊肉串鲜嫩好吃、久盛不衰的小秘诀,喜欢吃烤羊肉串的朋友们,下次在家烤羊肉串的时候不妨试试看。

多说两句:

用洋葱水浸泡羊肉很简单,将适量洋葱切成丝放在清水里搅匀,再放入洗净的羊肉共同浸泡就可以了。也可以用洋葱丝与羊肉拌匀,直接腌制,也有很好的去腥去膻效果。

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