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正宗炒饼,炒饼是地道的家常快餐,做法简单,好吃不贵

互联网 2020-10-31 10:24:26

导语:欢迎来到贤人的美食生活,炒饼是地道的家常快餐,做法简单,好吃不贵。这个叫做饼思,是北方特有食材,今天用它做人人爱吃的菜肴。除此之外再准备一些配菜,可以用绿豆芽、青菜、蒜苗等。接着把豆芽放入一盆清水中,用清水洗去表面的灰尘和杂质,清洗干净后捞出控干水分备用。

在一个碗中打入两个鸡蛋,除了鸡蛋外也可以使用肉丝,把鸡蛋充分搅散,再准备小葱一把切成葱段,切好装盘备用。准备大蒜几粒拍碎后切成蒜末。7号中文备用。炒锅热锅后加入适量植物油,油温5成热时倒入鸡蛋液,鸡蛋炒至定型后,把鸡蛋划开炒散,然后把炒好的鸡蛋盛出备用。

锅内再填入少许植物油,接着小绿豆芽边炒30秒左右,把绿豆芽炒软,豆芽炒软后加入三颗蚝油,加入和生抽,再次煸炒,把调料翻炒融化均匀,接着再下入饼丝,把顶丝翻炒30秒左右,炒至上色均匀。

炒匀后加入鸡蛋和小葱,加入适量打粉末加入一克食盐,在少量香油再次翻炒,把调料翻炒融化均匀后即可出锅。炒饼是河北地道的家常快餐,他既吃菜又是饭,大人小孩都爱吃,做法简单,好吃不贵。

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