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正宗椒麻鸡的做法,椒麻鸡的做法

互联网 2020-10-21 10:05:28

用简单食材, 做美味佳肴。 你 可以错过 看日出日落, 满天繁星, 但 炎炎夏日之时, 你 决不能错过的 一道夏日凉菜 椒麻鸡~

By 小绵杨不吃草

用料

大鸡腿 一个盐 2克香葱 适量姜 2片生抽 5克麻椒油 3克料酒 5克辣椒油 5克芝麻酱 30克香菜 适量芝麻 适量蒜 一瓣大葱 一小段花椒 2克

做法步骤

1、准备所需食材。

2、锅内倒入适量清水,放入花椒、大葱、姜片、倒入料酒、1克食盐,待水烧开后放入鸡腿,中火煮15分钟左右,关火再焖15分钟。

3、煮好的鸡腿捞出。

4、放入冰水镇10分钟。

5、香葱、蒜瓣切碎备用。

6、麻酱加1克食盐、生抽,加适量清水懈开。

7、把辣椒油、麻椒油、蒜瓣倒入懈好的麻酱中。

8、鸡腿表面刷一层麻椒油。

9、带上手套把鸡腿肉撕碎。

10、倒入调好的麻酱酱汁,撒上芝麻、香葱、香菜即可,吃前搅拌均匀。

11、用生菜卷起来吃也很美味哦~

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