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正宗四川麻辣烫培训,正宗麻辣烫培训学校-中西餐饮培训

互联网 2020-10-31 08:42:40

麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身,也可说是火锅的简化版。不同的是,把肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中,正宗的吃法可不是一串一串的吃,而是一抓一大把,用筷子一捋,菜就纷纷掉落香油碟中,然后大快朵颐!除此之外,麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二,麻辣烫与火锅的不同就是简便快捷。

厨艺工坊麻辣烫口味的正宗。我们都是高薪聘请名师主教麻辣烫。学员可带任何品牌的成品过来对比。麻辣烫、串串香,海鲜烫,味道好坏关键在于涮烫底料的配制。本系列重点传授烫底料的配制方法及整个操作工艺过程。厨艺工坊餐饮培训中心秘制底料配方,采取几十种调料、药材配置而成,麻辣鲜香味具有,强烈诱惑口舌。

北方麻辣烫底料与四川麻辣烫底料有所区别,明显的区别就是没有四川厚重的辣味。在制作麻辣烫底汤所用主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。众所周知,麻辣烫好不好吃,底汤起着决定性作用,直接关系到麻辣烫的口感与风味。因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料。

厨艺工坊郑重承诺:

1、现场实地培训,名师手把手教学,以学员亲自动手做为主,包教包会,食宿免费。

2、终身免费技术升级和技术咨询,免学员一切无后顾之忧!

3、先学习,再交费,签订合同,食宿免费,包教包会。

4、下岗职工,退伍军人,残疾人,特困户,应届大学毕业生,学费忧恵。

【学习味型】

骨汤味型、麻辣味型、番茄味型、酸汤味型。

【培训课程安排】

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择,采购,成本、预算。

3.备原材料,老师旁边检查。

4.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查。

5.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

6.调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训;

7.秘制配方的学习,实际动手操作;

8.反复练习,体验工艺流程的奥妙;

9.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;

10.秘制配方的学习,实际动手操作;

成都厨艺工坊餐饮培训有哪些优势:

食宿方面

几天学会

其它要求

考察项目

课程时间

【学习时间及费用】

学习时间不限,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!

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