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正宗咖喱鸡,正宗咖喱鸡肉饭的做法 百梦多咖喱鸡肉的做法窍门

互联网 2020-10-21 18:25:19

咖喱鸡肉饭是很常见的一种美食,百梦多的咖喱是很多人推荐的一款,在超市也经常见到,很多地方都有卖,味道也不错,下面小编教大家用百梦多咖喱做鸡肉。

正宗咖喱鸡肉饭的做法

第一步准备材料。需要准备的材料有鸡腿肉,胡萝卜,土豆,青辣椒,洋葱,咖喱,淀粉,椰浆,生姜。

第二步处理材料,胡萝卜用清水清洗干净以后,把皮去掉切成小块,装在碗里面,土豆用清水清洗干净,削去皮一样切成块,和胡萝卜装在同一个碗里,洋葱和青辣椒清洗干净以后切成小块,装在盘子里备用。

第三步焯水。在做咖喱鸡肉饭的时候最好直接选择鸡腿肉,鸡腿肉要更加好一点,而且没有骨头,去超市购买鸡腿,把鸡骨去掉,鸡腿肉切成小块,用清水清洗干净,血水在锅里面倒入适量的清水,冷水把鸡肉放进锅里面,加入一些生姜片,用清水冲洗干净浮沫以后,装在碗里面备用。

第四步,炒鸡肉。在锅里面倒入适量的食用油,先把洋葱放进锅里面炒出香味,把鸡肉放进锅里面一起翻炒,把土豆、胡萝卜和青辣椒一起放进锅里,加入适量的清水炖煮,咖喱块一起放进锅里面煮,加入一些食盐,混合搅拌均匀以后,盖上盖子大概焖煮15分钟左右的时间。然后倒入椰浆,盖上盖子继续焖煮,大概十分钟,再加入水淀粉来勾芡,汤汁变得浓稠就可以关火。

第五步,装盘。米饭煮好了以后,装在碗里面压紧实,取出一个盘子,把米饭倒扣在盘子上面,在盘子里面放上刚刚煮好的咖喱鸡肉,就可以让自己享用美味的咖喱鸡肉饭了。

百梦多咖喱鸡肉的做法窍门

1.首先将鸡肉切成1厘米见方的小块,用酱油、生粉腌制10分钟;

2.然后将洋葱和蒜切片,土豆和胡萝卜切滚刀块;接着在锅内倒入少许油,将腌制好的鸡肉炒一下,至盘中备用;

3.再在锅中留底油,放入洋葱和蒜,洋葱炒至透明后,再加入鸡肉、土豆和胡萝卜一起翻炒;

4.然后大火炒一会,加入400ml的水,煮沸后捞起浮沫,调至中火煮10分钟;关火,放入一整盒百梦多咖喱,搅拌均匀;

5.最后等待咖喱块完全溶解再打开火,小火煮至土豆和胡萝卜软烂后,用大火收汁。味美香甜的百梦多咖喱,松软可口的鸡肉,二者彼此相融,淋在米饭上,再配上清爽咸脆的腌黄瓜,就是一碟色香味俱全的日式咖喱鸡肉饭。

咖喱鸡翅饭的营养价值

1. 咖喱鸡翅饭中的鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。且鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

2. 咖喱鸡翅饭中因为有苹果和西红柿这两种食材。所以咖喱鸡翅饭中含有丰富的维生素,它的味道一点点酸,和刚才的甜味在一起,两种都不很明显,但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽。关键是营养很均衡。

3. 咖喱鸡翅饭中的鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸—亚油酸和亚麻酸,能够降对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

咖喱鸡翅饭的功效

咖喱鸡翅饭具有行气、活血、止痛的功效,对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。此外,它还能促进人体汗腺分泌,排泄体内污物,促进肝脏代谢,更有生津开胃的作用,可谓一种颇具有食疗效果的健康菜式。

1. 咖喱鸡翅饭有排除体内的毒素的功效。因为咖喱鸡翅饭中含有咖喱这种香料,咖喱与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。咖喱是多种香辛料复合所制成的调味料,颇富营养价值。就一般保健作用而言,咖喱具有利汗排毒、促进消化、增进食欲、驱湿散寒、除虫杀菌的功效。

2. 咖喱鸡翅饭有增进食欲的功效。因为咖喱中含有具辣味成分的香辛料,它们会刺激唾液或胃液的分泌,进而加速肠胃蠕动,引起食欲。

3. 咖喱鸡翅饭有促进发汗的功效。因为咖喱鸡翅饭中含有咖喱,而咖喱中的辣味香辛料一经人体吸收后,会促进血液循环,达到发汗目的,而发汗可以使体温下降,故亚热带的人们喜欢吃咖喱鸡翅饭。

4. 咖喱鸡翅饭具有行气、活血、止痛的功效,对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。此外,它还能促进人体汗腺分泌,排泄体内污物,促进肝脏代谢,更有生津开胃的作用,可谓一种颇具有食疗效果的健康菜式。

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