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最正宗油焖茄子的做法,油焖茄子的做法详细步骤,需要技巧

互联网 2020-10-21 18:37:09

油焖茄子是一道简单的家常菜,味道也很好,下面我们来试做一下

工具/材料

茄子,葱姜蒜,红辣椒,油,盐,老抽等

操作方法

01

把茄子去蒂去尾,洗净切成滚刀状备用

02

然后用适量的盐把茄子腌一下,这样会使炒出的茄子不会变黑

03

葱姜蒜切成末备用,红辣椒也切成丁

04

锅中放入稍微多点的油烧热

05

然后将腌好的茄块倒入锅中翻炒

06

炒至茄块变蔫一点,调入适量老抽,盐,糖炒至均匀,适量撒点水防止烧糊

07

最后待汤汁收干后调入味精出锅装盘即可。

好了,以上就是大致内容了,(END)

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