首页 > 【图】

新疆正宗椒麻鸡,【图】

互联网 2020-10-30 00:43:52

我们中国有很多关于鸡肉的美食,做法可以说不下百种,属于比较普遍见到的家常菜了,今天说的一道菜是手撕椒麻鸡,一说到椒麻鸡,有名的就是新疆的了,虽然很多地方也有叫椒麻鸡的,但是您吃了就知道,跟新疆的不是一个味,新疆的椒麻鸡,鸡是事先煮熟的整只鸡,当场手撕,然后加上秘制调料,大葱段和配菜抓拌,分分钟就成了。做正宗的新疆椒麻鸡一定要用小土鸡,切记!一定要用土鸡!而且个头不宜过大,一公斤多*适宜。麻椒也一定要用好的,差的麻椒会影响椒麻鸡的口味。然后就是熬制汤料和椒麻油,这一步也是较关键的,这样做出来的椒麻鸡,肉有嚼劲,皮有脆感,麻的过瘾,辣的够味,吃了还想再吃。椒麻鸡在冬天热吃,如果放凉了就是一道凉菜,夏天基本都是凉着吃的,配着酒来说也是非常下酒的。虽然有一些麻辣,但是因为加入了一些中草药食材,所以味道还是会有一些清香气息的,不会上火也不会油腻。手撕椒麻鸡制作时要合理控制加热时间,确保鸡肉不像“扒鸡”一般松散,又能够将鸡肉本身的鲜香味体现出来。新疆潮香园小吃培训中心教授的椒麻鸡课程,以土鸡为原料,经过二十几道工序,层层把关,通过秘制配方精制而成,其纯正的口感,鲜香的特色,真正做到麻而不木,辣而不上火,肉嫩皮脆,静静的咀嚼,轻轻的回味,非比寻常的韵致。潮香园的百余种特色小吃技术培训课程常年招生,在这里我们可以毫不夸张的说一句:在新疆正宗椒麻鸡的味道上我们永远是自信的,我们的味道一直被模仿,但是至今还未被超越。我们不搞王婆卖瓜,自卖自夸那一套!我们主张的是学员学习前一定要多考察多对比,要货比三家,谁的服务好味道正宗就在哪里学,毕竟创业开店口味才是关键点。新疆的椒麻鸡这几年特别流行,已经与新疆拌面、大盘鸡、抓饭、烤羊肉、酱香炒米粉一起成为新疆美食的代表,学会做一道新疆麻椒鸡,就相当于掌握一种致富的本领。新疆的特色小吃经营方式简单灵活,适合下岗职工、待业者、退伍军人、夫妻、毕业大学生创业。如果您学习椒麻鸡技术没有任何餐饮基础也没关系,我们有专业的烹饪老师根据学员特点量身定制课程,短期内就可以掌握一项小吃的所有技术,一次性收费,真材实料,毫无保留传授配方,可以随到随学,不限时间,学会为止。学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到手艺。欢迎您实地参观潮香园培训总部,满意后再签订合同教学,我们能保证每一个学员学出来的效果和师傅一样,我们也不收取一分钱的加盟费,毕业后需要开店的原料在当地便可购买,不受本部的限制,配方和制作工艺全部带走。欢迎您致电咨询!

免责声明:非本网注明原创的信息,皆为程序自动获取自互联网,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责;如此页面有侵犯到您的权益,请给站长发送邮件,并提供相关证明(版权证明、身份证正反面、侵权链接),站长将在收到邮件24小时内删除。

相关阅读