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开封最正宗的灌汤包,美味的开封灌汤包作文

互联网 2020-10-21 21:30:57

北京的全聚德烤鸭,西安的同盛祥泡馍,内蒙古的小肥羊烤肉,云南的过桥米线,山西的刀削面……这些来自不同城市,令人垂涎三尺的独特小吃数不胜数。然而,在我心中最好吃小吃的就是开封的灌汤包了。就在前两天,借着国庆的假期,我和妈妈一起去开封吃夜市。

在夜市中有很多好吃的东西:开封的牛肉丸,洛阳的牛肚,焙拷的蚕蛹,以及小吃中的“王者”。但是,第一个映入我的眼帘的是那香喷喷的灌汤包。我刚和妈妈坐下来,两笼灌汤包已经送到了我的面前。十二个灌汤包又白又胖,安静地躺在蒸笼里,争先恐后的吐着热气。就连薄厚适中的外皮也裹不住肉馅和蟹黄混合而发出的香味。扑鼻而来的香气让我馋涎欲滴。我再也忍不住了,拿起筷子就开始往嘴里塞。以为我吃的太快,被包里的肉汤溅了一脸,还被在旁边的妈妈笑话了,为了缓解尴尬的气氛,我赶快把脸上残留的汤汁用湿巾擦干净。后来,我还给灌汤包取了一个名字,叫“水枪汤包”。

灌汤包的做法很简单%3a用上等的麦面,加水后揉成面团,分成若干等分幹平。放上一块猪肉和一块被冷冻三小时后的肉汁块,再折出三十一个褶子,并把他们包起来,在一一放进蒸笼里,蒸上个二十分钟左右就好了。出锅后,趁热咬上一口,会令你回味无穷。

吃灌汤包可以蘸着小碟子里的醋和酱油一起吃;也可以配着花生米一起吃;还可以盛一碗面汤和它一起吃,别有风味。在我吃的时候,会先把皮挑破,慢慢的吸一口里面的汤汁,再把整个灌汤包放进嘴里,细细品味它独有的味道。

我爱开封的灌汤包,更爱灌汤包中鲜美的汤与肥瘦而不腻的肉。

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