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东安鸡正宗做法,东安鸡的做法_东安鸡怎么做【图文】_湘菜菜谱

互联网 2020-10-31 09:02:35
天天好味道 天天好心情美食导航首页家常菜中华菜谱西餐人群膳食食疗养生食材×东安鸡 的做法步骤

清新素雅,肉质细嫩,鲜香中带有酸麻辣味。

分类标签湘菜分类家常菜谱分类气血双补食谱分类贫血食谱分类酸辣味菜品口味熟炒主要工艺食材明细母鸡750克辣椒(红、尖、干)15克大葱10克姜10克料酒10克醋5克白砂糖5克味精3克料酒10克鸡粉2克花椒3克花生油30克淀粉(豌豆)20克香油10克东安鸡的做法详细步骤

1. 将小母鸡宰杀干净后,再将其肉洗净,放入汤锅内,加入适量清水焯约5分钟,至鸡肉八成熟时捞出晾凉。葱切段,生姜切成丝。2. 将鸡肉切成条。干红辣椒去蒂、籽,切成末。3. 炒锅内倒油烧热,下入花椒、干红辣椒、生姜丝煸炒,下入鸡肉,倒入料酒、煮鸡肉的汤,用精盐、白糖、味精、鸡粉、醋调味,翻炒至鸡肉条熟后,放入面,勾芡收汁,淋香油即成。

东安鸡的做法小贴士

制作要诀:1. 选用鲜嫩小母鸡肉。2. 把握好火候,水煮至断生即可,否则炒出会老而不鲜。

东安鸡的营养分析

蚕豆淀粉1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富...一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不...蚕豆淀粉菜谱:

母鸡母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有...一般人都可食用。1. 母鸡,性属阴,适合于老人...母鸡菜谱:炖老母鸡 红烧熊掌 冬令进补之人参山药炖老母鸡 

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芋儿鸡

原料:1、鸡一只(也可用鸭),整理好后斩块。 2、芋儿一斤半,切滚刀块。

工艺:炖

火锅鱼

原料:1:2到3斤的草鱼;(其他鱼也可以的,比如白鲢等); 2:半斤芹菜,一块豆腐

排骨炖白菜

原料:猪排骨250克,白菜头250克

油煎带鱼

原料:带鱼500克

口味:咸鲜味┊工艺:生煎

酒酿圆子

原料:盒装圆子盒,土鸡蛋1枚,酒酿1瓶,枸杞1小撮

口味:糟香味┊工艺:煮

韭菜炒蚬肉

原料:蚬肉250克,韭菜150克,生姜一块,红辣椒半个

口味:香味┊工艺:炒

食友最常做的菜谱新疆大盘鸡糖醋茄子的家常做法马蹄糕水煮肉片牛肉炖萝卜的做法酸辣土豆丝的家常做法豆腐脑的家常做法西芹炒百合酸菜鱼片汤的家常做法新鲜出炉的美食蟹黄虾盅芜湖肉枣熏素鸭泾县小烧奶油南瓜汤香菇肉沫土豆包美食网站导航天天美食网首页家常菜中华菜谱西餐人群膳食食疗养生食材天天美食 www.TTMeiShi.com 版权所有 未经授权禁止复制或建立镜像
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