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三杯鸡的正宗做法,【康】三杯鸡的正宗做法 三杯鸡的三杯是什么

互联网 2020-10-30 14:49:46

  【导读】三杯鸡的正宗做法有哪些?三杯鸡是一种常见的鸡肉做法,制作简单好吃。那么,三杯鸡的正宗做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看三杯鸡的正宗做法的介绍吧!

  三杯鸡的正宗做法

  主料:

  鸡肉半只

  辅料:

  大蒜子6粒左右、姜片适量、生抽适量、老抽适量、辣椒适量、一碗米酒、香油适量

  做法:

  1、半只鸡洗净,切成块状,不要太大也不要太小,备用;

  2、取一小万,倒入适量老抽和生抽,比例最好是2比3,调制酱油备用;

  3、准备好材料,大蒜子不切,姜切片,米酒倒入碗中,用量为酱油的2倍左右;

  4、冷锅下油,油冒热气即油温可以了,放入姜片爆香;

  5、一会儿,将备用的鸡块倒入锅中翻炒,再转小火翻炒;

  6、等到鸡肉的水分即将炒干、鸡肉颜色变黄时,再放入辣椒一起煸炒;

  7、等到辣椒炒软,再加入调制好的酱油、香油,不断翻炒,让鸡块着色;

三杯鸡的正宗做法

  8、当鸡块都炒匀颜色都着色后,加入一碗米酒,再盖上锅盖转小火煨半小时左右;

  9、当鸡块汁快要收干时,放入大蒜子调香,再焖10分钟左右即可;

  10、10分钟后,加入适量味精即可出锅,一道美味的三杯鸡就做成了!

  烹饪小贴士:

  1.三杯鸡的三杯是指1杯香油、1杯酱油及1杯米酒组成的酱料;

  2.如果鸡肉快要炒焦的时候,记得放一些水哦!

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