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三亚椰子鸡哪里最正宗,不知道了吧,这才是最正宗的椰子鸡

互联网 2020-10-31 08:49:13

三亚人最拿得出手的一道海南名菜,嗲嗲的椰子鸡店是一家值得必吃的店铺。在海南美食中,椰子鸡是最具有代表性的本帮菜之一,以汤汁鲜香,鸡肉滑嫩而赞不绝口,而在黎族人民中广为流传。

椰子鸡历久弥新传至今日, 以原汁原味的“裸烹”在本地大众最受欢迎,而嗲嗲的椰子鸡店是传承了黎族人最正宗地道的做法,所以在当地受欢迎的程度可见一斑。要想吃到最有风味的海南特色,这家店或许会满足你所有的幻想。用新鲜椰子水做汤底,选上好的文昌鸡小火慢炖,汤汁中既有椰子的清甜,又有鸡肉的鲜香,滋补又美味,真的是不可错过的一道美食盛宴啊。 推荐海南特色菜:椰子鸡火锅,红焖东山羊,海南黑猪肉粽,捞叶煎蛋,海南鸡饭

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这家店主打是招牌土鸡,服务员说这种土鸡都是本地人帮他们在各个村里挨家挨户的收购的,鸡是市面采购价的2-3倍。所以每天都只能限量卖,大概就是五十只左右。大家想吃的话可以尽早去哈,我去的时候正好还有,所以果断先点了一个。椰子鸡是采用鸡火锅的形式,锅底用的是椰子水+椰子肉熬煮的,如果想要汤底更加清甜,可以再点一份椰汁倒入,椰子都是现切现倒,看起来就很滋补。

等汤开了之后就可以把鸡肉倒进去煮啦,由于肉质鲜嫩所以只需要煮五分钟肉便可以煮透,鸡的脂肪很少,汤上也完全没有油腻的鸡油。

桌子上有个沙漏,沙漏完了正好四分钟,就可以开吃

吃鸡肉的话需要蘸酱更加入味,桌边有青金桔、沙姜、指天椒、陈醋等调料可以自己调配

开锅这时候不妨先喝一碗鸡汤再吃肉,现在的汤是最清甜最好喝的。鸡肉肉质口感滑嫩,肉质弹牙和普通鸡还是有很大区别的,配上酸辣的酱汁吃,口味非常棒。

吃完鸡肉,大家可以点上一些别的配菜,就可以像吃火锅一样。个人比较喜欢手打的马鲛鱼滑,口感Q弹。服务员还推荐了当地特色的捞叶煎蛋,很特别。

还有值得一提的是店家自己做的鸡饭,大家可以试试看,是用鸡汤和鸡油做的非常香,五块一碗性价比很高啊。这家店应该算是在三亚海南菜中最值得推荐的一家店,真心推荐体验下!

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